Vijgen

Een vijg is een zoete vrucht die veel verschillende mineralen en vitamines bevat. Ze bevatten veel kalium wat een gunstig effect heeft op de bloeddruk. Het werkt namelijk het bloeddruk verhogende effect van natrium tegen. Ook zorgt kalium in combinatie met natrium voor een goede geleiding van zenuwprikkels en voor de samentrekking van spieren. Naast het hoge gehalte aan kalium bevatten vijgen ook veel vezels. Wanneer niet teveel geconsumeerd wordt (in verband met de fructose) kan dit een positief effect hebben op gewichtsverlies.

Het hoge gehalte vitamine B6 in vijgen is positief voor de stofwisseling door de afbraak en opbouw van aminozuren. Vitamine B6 reguleert de werking van bepaalde hormonen en is nodig voor de bloedaanmaak, groei en goede werking van het immuunsysteem en zenuwstelsel. Vijgen bevatten ook veel koper, mangaan en pantotheenzuur (vitamine B5). Koper is betrokken bij de vorming van bindweefsel en botten, en zorgt voor een goede werking van het afweersysteem. Mangaan is een onderdeel van een aantal enzymen die in het lichaam betrokken zijn bij de energiestofwisseling. Pantotheenzuur is nodig voor de energievoorziening van het lichaam, de opbouw en afbraak van eiwitten en vetten.

Dit bericht is gepost in . Bookmark de link.