Pompoenpitten

Pompoenpitten zorgen voor een bite in de reep. Er zitten veel vitaminen en mineralen in de pitten zoals vitamine B1, B2, B3, B5, vitamine C, foliumzuur en pirydoxine. Aan mineralen bevatten pompoenpitten mangaan, fosfor, koper, magnesium, ijzer, zink, seleen, kalium en calcium. Er bestaan niet veel voedingsstoffen waarin zoveel mineralen zitten als in de kern van de pompoen. De pitten bevatten ook fytonutrienten die een sterke anti-oxidant werking hebben.

Pompoenpitten zijn goed voor de regulering van insulinevorming wat goed is voor diabetespatienten. Ook gaat het oxydatieve stress tegen wat ook positief is voor diabetes patiënten omdat dit in verband wordt gebracht met de verergering van diabetes. In pompoenpitten zitten lignanan, deze hebben een schimmelwerende werking en antivirale eigenschappen. Door de lignanen krijgen schimmels, bacteriën en en virussen minder kans om zich te ontwikkelen tot een ziekte. Ten slotte hebben pompoenpitten ook een positieve invloed op nierinfecties en blaasinfecties.

 

Dit bericht is gepost in . Bookmark de link.