Kaneel

Kaneel zorgt voor een verbeterde smaak in de reep. Ook heeft het verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het olieachtige deel van kaneel zit vol met het bestanddeel cinnamaldehyde. Dat geeft de delicate geur en smaak aan kaneel.

Verder bevat kaneel eugenol en coumarine. In kaneel zijn belangrijke vitamines te vinden, waaronder vitamine A, C, B2 en B6. Verder is het een bron van belangrijke mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer [1,2].

Dit bericht is gepost in . Bookmark de link.