Cacao nibs

Een cacao nib is rauwe cacao waaraan geen suiker of melk is toegevoegd. Het product is niet verhit geweest waardoor de voedingswaarde geheel behouden blijft. Er zitten hoge gehaltes zwavel, magnesium, fytonutriënten, ijzer en vezels in. De magnesium is nodig voor de vorming van spieren en speelt een rol bij de overdracht van zenuwprikkels. Door het hoge vezel gehalte wordt het verzadigingsgevoel verhoogd waardoor je minder snel gaat snacken of nog meer gaat eten. Het ijzer uit de cacao nibs zorgt in het lichaam voor de vorming van hemoglobine. Dit is een onderdeel van rode bloedcellen die zuurstof door ons lichaam vervoeren.

Cacao nibs bevatten een van de hoogste gehaltes aan antioxidanten in voedsel. Antioxidanten halen vrije radicalen uit het lichaam. Deze vrije radicalen kunnen schade aanbrengen in cellen en weefsels. Cacao nibs hebben de mogelijkheid om te reageren op neurotransmitters. Neurotransmitters beïnvloeden emoties waardoor een geluksgevoel kan ontstaan (dit gevoel komt vrij door de neurotransmitter endorfine). Ook bevatten cacao nibs theobromine en cafeïne in waardoor ons lichaam en brein gestimuleerd worden.

 

 

Dit bericht is gepost in . Bookmark de link.